番茄冲菜牛肉丸汤

番茄冲菜牛肉丸汤的做法

1番茄入开水中浸5分钟，取起去皮核，切件。

2陈皮浸软，刮去瓤洗净，剁碎；马铃薯洗净切粒。

3冲菜（芥菜）洗净切粒；姜去皮，洗净拍松；葱洗净，切碎。

4牛肉洗净，抹干剁碎，加调味搅至起胶。

5加陈皮、葱、冲菜搅匀，做成肉丸，放在已搽油之碟上。

6烧热锅，下油爆香姜，加水煲开。

7放下马铃薯、番茄，煲至马铃薯黏。

8下牛肉丸再煲5分钟至牛肉丸熟，放下调味即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食