粟米蕤仁肉牛肝汤

粟米蕤仁肉牛肝汤的做法

1砂糖、酱油、淀粉、白酒和细盐调匀，做成腌料。

2牛肝浸于水中，去膜，切薄片。

3用水洗净，晾干与腌料拌匀，腌10分钟。

4生姜用水洗净，去皮，切1片。

5粟米去衣(保留粟米须，用纱布袋盛载)，用水洗净，切厚件。

6加水入瓦煲内，煲至水滚。

7放入全部材料，用中火煲2小时。

8加入细盐调味，即可饮用。

食用早餐、中餐、晚餐

粟米蕤仁肉牛肝汤健康提示

1此汤健脾开胃、养肝明目。

2日常用此汤作佐膳，可补益强壮身体、保护视力、适合虚不受补之人。

3如患肝虚、头目昏花、迎风流泪、食欲不振、精神疲乏，可用此汤佐膳作食疗。