五香甜沫

五香甜沫的做法

1将红小豆、花生仁淘洗干净，煮熟，捞出后控净水；小米洗净，用水泡2小时，加入水磨成米糊。

2将菠菜洗净，切成小段；豆腐干切成小薄片；将葱姜分别洗净均切成末，待用。

3炒锅内倒入花生油，烧热后放入葱末、姜末炸香，连油倒入碗内，备用。

4将锅内倒入适量水，烧沸后加入大料、精盐，稍煮，捞出大料不用，再放入豆腐干、菠菜，待水沸后立即倒入米糊，边倒边搅，加上盖煮约10分钟，将炸好的葱姜油倒入锅内，加入花生仁、红小豆，用勺搅匀，即成甜沫。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感此甜沫呈粥状，色黄微咸，五香味浓。