卷心菜汤

卷心菜汤的做法

1先将元葱、胡萝卜切成橘瓣块；

2芹菜切成2.5厘米长的段；

3土豆削皮与卷心菜均切成三角块；

4蒜瓣捣成茸；

5西红柿放开水中稍烫，捞出剥皮，切块；

6葱切丝；

7锅内加奶油30克旺火烧热，放入干辣椒、胡椒粒、香叶、元葱块和胡萝卜块，焖至六成熟；

8加入油炒面、鸡汤，放进卷心菜、土豆块、芹菜段、葱丝、蒜茸和西红柿块，旺火烧开；

9然后移微火，待菜煮熟烂，加精盐和味精调味，淋上奶油，盛汤盘内即可上桌食用。

食用早餐、中餐、晚餐

卷心菜汤制作提示

本品需鸡汤约1500克，如果没有鸡汤可用清水代替。