1将瘦肉剁成馅，放碗中，加入蛋白、盐、淀粉搅拌成肉馅，做成肉丸，沾上淀粉放油锅内炸成金黄色捞出沥油；
2将白萝卜去皮，洗净切长方形片；
3芹菜洗净切段；
4将淀粉3克调成湿淀粉备用；
5将炒锅烧热，放姜片，爆出香味，放萝卜片，放水200克煮开锅后放入肉丸，慢火?10分钟，放入芹菜段，勾芡兜匀即可。
食用中餐、晚餐
