煨口白

煨口白的做法

1将熟牛舌顺长切成长12厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的片，码在盘内备用；

2勺内放放底油，油热时用葱、姜、蒜炸锅，放花椒水、酱油、添高汤，开锅；

3捞出葱、姜、蒜片，再放入胡萝卜、油菜，然后把切好的口条放入勺内，开锅后移在慢火上煨五六分钟；

4再移旺火勾芡淋明油，在翻勺拖入盘内即成。

食用早餐、中餐、晚餐

煨口白制作提示

花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。