纸包虾

纸包虾的做法

1虾仁一片两半，去掉泥肠洗净，片成小片，放入碗内；

2鲜口蘑片成小片，放入虾碗内，加上葱、姜末、香油、蚝油、黄酒、酱油调匀成虾料；

3玻璃纸平放在案板上，将虾料放在纸的一角，叠包成约6厘米长，3厘米宽的包，共包12个；

4炒锅内加花生油，烧至六成热时，将虾包放入油内炸呈金黄色时，用漏勺捞出盛入盘内，吃时将纸包解开即可。

食用中餐、晚餐

纸包虾制作提示

1备花生油250克，实耗约100克；

2备13厘米见方的玻璃纸12张。