1干贝用冷水浸开，放入小锅中，用料酒浸没；
2放上葱末，上笼蒸透后取出，碾碎成丝状；
3锅内加入高汤，加入盐、味精，烧沸后放入干贝丝；
4撇去浮沫，再用湿淀粉勾稀芡；
5荠菜洗净后切碎，放入油锅中煸炒；
6除去菜腥味，然后放入干贝中，淋上香油，即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐
