1将鸡蛋打在碗里，加精盐打散，放油锅内炒熟出锅，切碎，放盘内；
2将青豌豆放热油锅中炒至断生即出锅，放入鸡蛋盘内；
3将土豆煮熟，去皮，切小丁，放在鸡蛋豌豆盘内，加入精盐、味精，拌匀即可。
食用中餐、晚餐
