1青尖椒去蒂、把，用水洗净，切成1厘米长的段；
2皮蛋（松花蛋）去壳，切成1厘米见方的丁；
3炒锅在旺火上烧热，下青尖椒干煸至起芝麻点时出锅；
4将炒锅洗净，放入植物油，将皮蛋丁倒入稍炒，即将入青尖椒，加盐、味精起锅上席。
食用中餐、晚餐
