1将绿豆芽择洗干净；
2青辣椒去蒂、籽洗净切丝；
3葱切成段，姜切片；
4炒锅添水，放入葱、姜、花椒粒、白酒烧开，倒入晾凉，放入豆芽、辣椒丝浸泡3小时，捞出控干，装盘，淋入香油，撒精盐、味精拌匀即可。
食用中餐、晚餐
