双耳蒸蛋皮
双耳蒸蛋皮的做法
1将鸡蛋打入碗中，加入湿淀粉搅匀；
2猪肥瘦肉洗净剁碎成馅备用；
3银耳、木耳切成块，分别与猪肉馅拌在一起，加入精盐、味精、料酒、胡椒粉；
4将锅置于旺火上加色拉油烧热，将鸡蛋液倒入锅中摊成鸡蛋皮，取出备用；
5将鸡蛋皮铺在盘子上，先铺上银耳馅，再铺上木耳馅做成两中颜色的厚饼，上蒸锅蒸5分钟取出，改成菱形块，摆在盘中即可。
食用中餐、晚餐
1将鸡蛋打入碗中，加入湿淀粉搅匀；
2猪肥瘦肉洗净剁碎成馅备用；
3银耳、木耳切成块，分别与猪肉馅拌在一起，加入精盐、味精、料酒、胡椒粉；
4将锅置于旺火上加色拉油烧热，将鸡蛋液倒入锅中摊成鸡蛋皮，取出备用；
5将鸡蛋皮铺在盘子上，先铺上银耳馅，再铺上木耳馅做成两中颜色的厚饼，上蒸锅蒸5分钟取出，改成菱形块，摆在盘中即可。
食用中餐、晚餐
