1将鲜羊肉洗净，整块下入冷水锅中煮熟，捞出晾凉后切成块；
2取葱15克切段，3克切末；
3姜切片备用；
4取大碗一只，放入羊肉块、附片、料酒、猪油、葱段、姜片、肉清汤（200克）、盐，隔水蒸三小时；
5食用时，撒上葱末、味精、味精粉即可。
食用中餐、晚餐
