椒盐黄花鱼

椒盐黄花鱼的做法

1将鱼去内脏洗净，片成片；

2鱼片用姜、葱、料酒码10分钟，粘上蛋、豆粉；

3取锅烧油待四成热时下粘好粉的鱼片，炸至金黄色时捞起；

4鱼头、鱼尾另外炸；

5锅内余少许油下鱼片、味精、盐、花椒面、料酒、葱花颠匀，淋香油起锅。

食用中餐、晚餐

椒盐黄花鱼制作提示

1本品有油炸过程，需备色拉油约500克；

2炸鱼时油温略低，可分两次炸制。

椒盐黄花鱼健康提示

1黄花鱼含有蛋白质、脂肪、镁、硒等，其味咸性平；

2黄花鱼具有滋补填精、开胃益气的功效。