杞子烧黄鱼

杞子烧黄鱼的做法

1先将枸杞子、香菇、冬笋、蒜薹等洗净；

2香菇、冬笋切成片，蒜薹切成小段；

3黄鱼宰杀，去鳞、鳃、肠杂后洗净；

4鸡蛋打破入碗，加入粉芡后搅成糊，抹匀鱼身两面；

5锅置旺火上，放入油烧至七成热时，手提鱼尾顺入锅中，将鱼炸成黄色，滗油；

6随之加入适量高汤及香油、酱油、黄酒、白糖，用文火收汁；

7勾入少量流水芡；

8见开即加入醋、味精，铲匀起锅即成。

食用佐餐食用。

杞子烧黄鱼健康提示

具健脑、明目之效。适于青少年学生、脑力劳动者食用。