醋椒鱼

醋椒鱼的做法

1鱼去鳞、鳃及肠肚，整条冲洗干净；葱1根直剖开，切成3厘米长片，另1根成葱花；姜拍裂，切成小块。

2油入锅烧热，爆香葱花、姜块，加入清汤后下鱼，再入盐、味精、酒调味，即加盖焖煮5－8分钟。

3预先将炼乳、醋、胡椒粉、麻油放在大汤碗中，铲起鱼放在碗中，再冲入鱼汤，最后撒上葱片及香菜（切末）屑，即可上桌供食。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

醋椒鱼健康提示

鱼类所含油脂为不饱和脂肪酸、多多食用，对人体健康有益。