面拖黄鱼

面拖黄鱼的做法

1黄鱼处理干净，去鳞，切头尾，鱼头去鳃，摊开；鱼身去骨，切成8厘米*1厘米长条，和盐、味精、酒及5杯清水一起腌10分钟。

2将面粉、鸡蛋和1.5杯清水搅拌成糊状，再放进腌好的鱼块，沾裹均匀。

3炸油500克锅烧热后熄火，将鱼块一一放入，再开大火，炸至金黄色即可捞出，在盘中排列成鱼的形状，另备一小碟番茄酱作为蘸料即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

面拖黄鱼制作提示

本品有油炸过程，需备植物油约500克。

面拖黄鱼健康提示

面拖烹调方式含油量高，糖尿病患者不宜食用。