鱼茸鸡冠饺

鱼茸鸡冠饺的做法

1将澄粉纳盆中放入猪油、盐拌匀；

2用开水烫成面团出条子下节子，压成圆片；

3边沿沾上红色面片少许，对折用手捏成鸡的冠子形象，上笼蒸熟即可。

食用早餐、中餐、晚餐

鱼茸鸡冠饺制作提示

1制作鱼茸馅时，应将鱼肉取下剔出小刺，用刀背反复捶烂，再用刀剁细，剁茸，加入调味料用手掺泡；

2再加入一定量的水分，让水分吃足，这样鱼茸馅才能达到嫩滑的效果。

鱼茸鸡冠饺健康提示

1鱼肉含丰富的蛋白质、矿物质、微量元素和维生素；

2味鲜美，能开胃纳食，病后或产后体虚者最宜食用；

3此点既可作一般食物，又能收到进补的功效。