芫荽豆腐鱼汤

芫荽豆腐鱼汤的做法

1先将草鱼宰净，去鳞、鳃、内脏，去清污血、表体粘液，沥干水分；

2中火烧热炒锅，下油将鱼略煎；

3再下姜，烹黄酒，放入清水1500毫升及豆腐、洗净消毒的香菜，加盖旺火滚沸约20 分钟，至汤呈奶白色；

4把鱼、豆腐用碟盛起；

5酱油、香油、胡椒粉用小碗盛装作佐料；

6汤放精盐、味精调味后倒进汤锅一同上桌。

食用中餐、晚餐

口感汤色奶白，浓香清鲜。

芫荽豆腐鱼汤制作提示

香菜又称芫荽。

芫荽豆腐鱼汤健康提示

此汤为家庭式，四季皆宜。