黑木耳炒猪肝片

黑木耳炒猪肝片的做法

1黑木耳用冷水浸泡，去燕后撕成片状备用。

2猪肝洗净后，切成薄片，放入碗中，加入淀及少量水，搅拌均匀备用。

3锅内放油烧至六分热，放入葱（切花）、姜（切末）煸炒，随后加入猪肝片，煸炒片刻，加入米酒，煸炒至猪肝熟透捞起滤油。

4锅底留少许油，放入木耳用大火煸炒，木耳亮滑香透时，放入木耳用大火煸炒，木耳亮滑香透时，再将猪肝片放入，加盐、芝麻油，煸炒均匀即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

黑木耳炒猪肝片制作提示

烹饪猪肝前可先用白醋略为淹渍，随后用清水洗净，猪肝口感更佳。

黑木耳炒猪肝片健康提示

功效：补益肝肾、强体防癌。

本品营养丰富，黑木耳含植物蛋白，多种微量元素，胶质等，具有抗癌性，对肿瘤具有防治效果显著，本菜适用于肝癌及消化道癌症。

中医认为：黑木耳性平、味甘、能滋肾安神、活血化淤；猪肝性温味甘，有补肝养血、明目的功效。