凤眼润

凤眼润

工艺口味咸鲜味
私家菜明目低温作业
猪肝的做法
猪肝500克
肥膘肉的做法
肥膘肉100克
咸鸭蛋的做法
咸鸭蛋150克
料酒 15克

凤眼润的做法

猪肝去净筋络,切成长8厘米、宽3厘米、厚3厘米的条状,再用银润刀给每条猪肝刺一洞,使之成袋形,把冰肉改成菱形,用汾酒腌过,把蛋黄压扁,包住肥肉,粘上蛋白酿入肝内,用牙签插入住,再用滚水滚过,然后放入卤水缸用文火浸20分钟至熟,即可取出。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

烹饪指数
推荐 5
麻辣 0
难易 4
时间 4
营养 7
减肥 0
养颜 0

凤眼润制作提示

咸鸭蛋取黄蛋。

将肥肉用大量的白糖与适量的烧酒拌匀,腌约数天即成冰肉。

凤眼润食谱营养

凤眼润食物相克

猪肝
相克金樱子 鲫鱼 鲤鱼 鹌鹑蛋 绿豆芽 沙丁鱼 香菜 菜花 荞麦 山楂 黄豆芽 西红柿 山药 卷心菜 麻雀肉 鹌鹑 鸽肉 冬瓜
宜搭苋菜 芥菜 茭白 洋葱 干辣椒 蒜薹 银耳 金针菇 松子 苦瓜 青椒 腐竹 圆生菜 生菜 白菜 菠菜 油菜 苦菜
咸鸭蛋
相克甲鱼 李子

凤眼润相关菜谱

凤眼润营养成分

以上是凤眼润的介绍
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