鸡肉卷

鸡肉卷的做法

1将洋葱、大蒜切成末；

2鸡蛋磕入碗内打散；

3将鸡脯肉一切为二，每两片中间放一塑料膜，用木槌捶成0.5厘米厚的片；

4炒锅注油烧热，下猪肉馅、洋葱、大蒜炒成棕色；

5拌入鸡蛋、面包屑、精盐、薄荷和胡椒粉；

6每一片鸡肉上放适量肉馅，卷好用木签叉牢；

7放入烤盘内，刷上热黄油，撒上精盐，淋上葡萄酒；

8放入烤箱内烤30分钟，取出放保温盘内，抽掉木签；

9将烤盘内的汤汁倒回锅内，加入淀粉、鸡精和适量水；

10中火煮开，浇在鸡肉卷上，撒上香菜段即可食用。

食用早餐、中餐、晚餐