1鸭肉洗净，去残毛桩，切3厘米见方的块；
2薏仁洗净，除去杂质；
3生姜拍松，葱切段；
4将薏仁、鸭肉、生姜、葱、料酒同放炖锅内，加清水，置旺火上烧沸；
5用小火烧煮35分钟，加入盐、味精、香油即成。
食用中餐、晚餐
