淮山银耳炖鸡腿

淮山银耳炖鸡腿的做法

1鸡腿切成块，用水冲净血污；

2淮山、枸杞子分别用水洗净；

3银耳用温水浸泡涨发；

4锅内放水烧开，把洗好的鸡腿块焯一下水；

5焯好的鸡腿块及淮山放入煲内；

6银耳也摘成小朵，去掉根部放进煲内；

7加入水，放在火上用大火烧开，撇去表面浮沫；

8然后再放入枸杞子盖好盖，改用小火继续煲2小时左右；

9至鸡肉熟烂时，放精盐、味精，调好口味即可。

食用早餐、中餐、晚餐

口感鲜香可口，风味独特。