1白米洗净,用盐稍腌;
2锅内加水烧滚后与花生仁一起先煮;
3泥鳅剪去背刺及鳍,除去内脏,洗净,沥干水;
4泥鳅用少许生油、盐、酱油和糖拌匀;
5粥快煮好时调味,下入拌好的泥鳅滚熟即成;
6食用时撒冲菜粒、香菜末和葱花。
食用早餐、中餐、晚餐
口感汤鲜肉嫩。