豌豆鸡肉派

豌豆鸡肉派的做法

1鸡胸肉切丁；

2鸡丁、蛋白、黑胡椒粉、玉米粉及盐一起腌约30分钟至入味；

3蘑菇切片备用；

4牛油放入锅里加热融化后，将洋葱炒香；

5再放蘑菇片、豌豆仁、调味后的鸡肉丁一起炒熟；

6将牛奶加高筋面粉调匀倒入锅中，勾芡后即可熄火；

7将2/3的派皮擀成0.4厘米，压入派盘中；

8切掉边缘多余的派皮，整形好松弛约15分钟；

9将炒好的材料放入派皮内，派的边缘涂抹上蛋黄液；

10将派皮边缘多余的派皮与剩余1/3皮结合在一起；

11将派皮擀平，盖在派上，将派皮边缘处压紧；

12切掉边缘多余的派皮，松弛约15分钟；

13表面中央用剪刀剪开成十字状，抹上剩余蛋黄液；

14放入烤箱180/120℃烘烤约25～30分钟即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食