1将蘑菇去蒂洗净，切片；
2莴笋去外皮、叶，洗净切片，均放入沸水锅中焯一下，捞出用凉水过凉；
3葱姜洗净，分别切段、片备用；
4锅中放油烧至六成热，爆香葱段、姜片，加莴笋片、蘑菇片翻炒；
5加入料酒、盐、味精，淋上香油炒匀即可。
食用早餐、中餐、晚餐
