西洋菜煲生鱼

西洋菜煲生鱼的做法

1将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；

2鱼肉剁成适当大小的段；

3姜去皮洗净切片备用；

4锅内倒油烧热，放入鱼肉炸至金黄，撇去多余油分；

5加入料酒、姜片，倒入沸水，放入西洋菜、蜜枣、杏仁、陈皮稍煮；

6将鱼、西洋菜、蜜枣、杏仁、陈皮倒入少锅中，用小火煲2～3小时；

7出锅前放入盐、味精即可。

食用早餐、中餐、晚餐

西洋菜煲生鱼制作提示

本品有油炸过程，需备植物油约500克。