富贵有鱼

富贵有鱼

工艺火锅口味家常味
特色菜家常菜营养不良健脾开胃补虚养身
鲤鱼的做法
鲤鱼500克
北豆腐的做法
北豆腐200克
干木耳的做法
干木耳20克
竹笋的做法
竹笋50克
山药的做法
山药50克
黄酒 10克
5克
大葱 5克
白皮大蒜 5克
植物油 20克
5克
味精 3克

富贵有鱼的做法

1鲜活鲤鱼宰杀后刮鳞去鳃,剖腹除去内脏和酸筋,冲洗干净,甩干水分。木耳用清水泡透至软,去净杂质和根脚,漂洗干净,沥净水。竹笋切去老根,剥去硬皮,洗净后切成薄片。豆腐切成小块。山药刷洗干净,削去外皮,切成滚刀块。生刮去外皮,洗净后切成片。大葱摘洗干净,切成段。大蒜剥去外皮膜,捣碎成蒜花。

2锅置火上,加入植物油烧热,下入鲤鱼,煎至两面皆呈金黄色时淋入绍酒,加入适量清水、生片、大葱段、山药块、竹笋片、木耳烧沸,烧至汤质浓白时,加入豆腐块烧沸,再加入精味精调好口味,倒入火锅里。

3装好的火锅,点燃火锅炉膛中的燃料,火锅烧沸,即可上桌,食用时撒入蒜花即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

烹饪指数
推荐 6
麻辣 0
难易 4
时间 5
营养 8
减肥 0
养颜 2

富贵有鱼食谱营养

富贵有鱼食物相克

干木耳
相克白萝卜 田螺 海螺 麦冬 青萝卜
宜搭 绿豆 猪血 鲜枣 海蜇皮 豇豆 草鱼 竹笋 海蜇头 荸荠 春笋 银耳 黄瓜 豆腐 红枣 金枪鱼 泥鳅 鱿鱼 海带 猪肉 银鱼 乌鸡 猪腰 鲫鱼 青椒 紫甘蓝 莴笋 芦笋 芦荟 卷心菜 蒜薹
竹笋
相克红糖 羊肉 羊肝 糖浆 豆腐 猪小排
宜搭苦瓜 木耳 海参 鲍鱼 猪腰 莴笋 圆白菜 鸡肉
北豆腐
相克菠菜 蜂蜜 木耳菜 苦瓜 竹笋 比目鱼 茭白
宜搭黄瓜 芸豆 平菇 香菇 草菇 蘑菇 西葫芦 紫菜 金针菇 川贝 草鱼 带鱼 青萝卜 鲫鱼 圆生菜 油麦菜 鳗鱼 虾米 鲅鱼 金枪鱼 武昌鱼 猪血 虾皮 鲢鱼 羊肉 鲷鱼 蛤蜊 泥鳅 芹菜 鸡蛋 鲤鱼 鳕鱼 秋刀鱼 生菜 油菜 荠菜 草莓 三文鱼 海带 韭菜 芦笋 白萝卜 西红柿 鲈鱼 绿茶 上海青 鲇鱼 鳙鱼 黑木耳 大白菜 鳝鱼
山药
相克荞麦米 油菜 胡萝卜 鹿肉 黄瓜 笋瓜 南瓜 香蕉 猪肝 鲫鱼 鲤鱼 碱性食物
宜搭小麦 芡实 白果 杜仲 玉米 燕麦 薏米 红枣 银耳 葡萄 芝麻 莲子 鳗鱼 鸭肉 乌鸡 鸡胗 羊肚 鲜枣 猪骨 玉米面 面条 银杏 扁豆 羊肉 芥蓝
鲤鱼
相克赤小豆 南瓜 山药 紫苏叶 鸡肉 猪肝 杨梅 麦冬 甘草 鸡腿 咸菜 狗肉
宜搭薏米 香菇 红豆沙 冬瓜 红枣 豆腐 花生 莼菜 米醋 白菜 紫甘蓝

富贵有鱼相关菜谱

富贵有鱼营养成分

以上是富贵有鱼的介绍
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