面包虾排
面包虾排的做法
1将大虾去头，剥壳留尾，挑出沙肠，加白酒、精盐、葱姜汁、胡椒粉拌匀腌30分钟；
2面包去皮，搓成渣；
3生菜洗净，撕成小块；
4将鸡蛋磕入碗内，留蛋清，加面粉调匀成糊；
5将虾仁从背部切开，铺平，剁成虾茸，成虾排形，蘸匀蛋清糊，再蘸上面包渣备用；
6炒锅注油烧热，至六成热，下入虾排，炸至两面金黄色即成。
食用中餐、晚餐
1将大虾去头，剥壳留尾，挑出沙肠，加白酒、精盐、葱姜汁、胡椒粉拌匀腌30分钟；
2面包去皮，搓成渣；
3生菜洗净，撕成小块；
4将鸡蛋磕入碗内，留蛋清，加面粉调匀成糊；
5将虾仁从背部切开，铺平，剁成虾茸，成虾排形，蘸匀蛋清糊，再蘸上面包渣备用；
6炒锅注油烧热，至六成热，下入虾排，炸至两面金黄色即成。
食用中餐、晚餐
