1将羊肉洗净，下入锅内添清水煮熟，捞出晾凉切成块；
2葱一半切段一半切花，姜切薄片待用；
3将羊肉块、附片、料酒、熟猪油、葱段、姜片、肉清汤、盐装碗，上锅蒸3小时；
4最后撒上葱花、味精、胡椒粉调味即可。
食用中餐、晚餐
