虾酱卤鸡
虾酱卤鸡的做法
1将公鸡宰杀，去毛、内脏及杂质，下入开水锅内烫一下，捞出洗净剁块备用；
3葱切段，姜切片待用；
4炒锅注油烧热，下入葱段、姜片爆香，加入料酒、虾酱略炒，放入适量水、布袋、精盐、白糖、鸡块烧开，中火煮至鸡熟透；
5撒入味精，再浸泡30分钟，捞出装盘成鸡形即可。
食用中餐、晚餐
1将公鸡宰杀，去毛、内脏及杂质，下入开水锅内烫一下，捞出洗净剁块备用；
3葱切段，姜切片待用；
4炒锅注油烧热，下入葱段、姜片爆香，加入料酒、虾酱略炒，放入适量水、布袋、精盐、白糖、鸡块烧开，中火煮至鸡熟透；
5撒入味精，再浸泡30分钟，捞出装盘成鸡形即可。
食用中餐、晚餐
