炸双肉饺

炸双肉饺的做法

1将牛肉、猪肉、葱头分别剁碎，放入碗内；

2加入精盐、胡椒粉和25克食用油拌匀成馅；

3将面粉加入鸡蛋和适量清水和成软面团，揪成30个面剂子，擀成面片；

4打入肉馅，包成半圆形饺子，再将两个角捏在一起成圆形；

5锅内放入黄油烧热，倒入少许面粉炒至黄色；

6加入番茄酱炒至油呈红色，倒入牛肉汤至微沸，过罗；

7加入精盐和白糖调好口味，制成茄汁汤；

8锅内注油，烧至五成热，下入包好的双肉饺，炸至色黄味香，捞出装盘即可；

9食用时配茄汁汤。

食用早餐、中餐、晚餐

炸双肉饺制作提示

本品有油炸过程，需备植物油约250克。