鳇鱼汤

鳇鱼汤的做法

1将芹菜洗净切成段；

2胡萝卜洗净切成丝；

3菜花洗净掰成块；

4锅内添适量水烧开，放入鱼头（500克）、鱼籽、鱼肉（250克）、胡萝卜、芹菜煮熟；

5取出鱼头择肉，鱼籽、鱼肉切成小丁；

6另取锅将椰菜花煮熟捞出，将汤与鱼汤合在一起；

7锅内放黄油烧化，倒入面粉炒至稍黄，再倒入混合汤拌匀；

8加入鱼头汤、鱼籽、鱼肉、精盐、胡椒粉、豆蔻粉煮至微沸；

9撒上烤面包丁即可食用。

食用早餐、中餐、晚餐