鸡胸明虾卷配奶油明虾汁

鸡胸明虾卷配奶油明虾汁的做法

1鸡脯肉模具批成相连的两片；

2加百里香、盐、胡椒、白酒腌渍；

3虾肉与焯熟的菠菜用鸡脯肉包紧，卷起封口；

4入煎盘煎上色后进烤箱烤熟；

5黄瓜、胡萝卜、柿子椒焯水后用黄油加洋葱末炒熟；

6基尾虾焯熟；

7取锅，用黄油炒香洋葱末，加入虾头、壳，挤出虾脑；

8加白酒、奶油，浓缩调味后，过滤掉虾壳，即成奶油明虾汁；

9将鸡肉卷斜切成厚片，配上蔬菜和基尾虾，淋上奶油明虾汁。

食用早餐、中餐、晚餐

鸡胸明虾卷配奶油明虾汁制作提示

鸡肉卷越紧越好。