炸蔬菜

炸蔬菜的做法

1土豆、胡萝卜、黄瓜洗净，切成丝。

2鸡蛋打散，同面粉、胡椒粉、精盐、味精放入碗中调匀，加入土豆丝、胡萝卜、黄瓜丝拌匀。

3在锅中放油烧热，用筷子每次夹一点点三丝放入锅中，并用漏勺慢慢搅拌，防止粘连，到呈金黄色，捞出沥干油即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感表皮酥脆。

炸蔬菜制作提示

因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。