干炸藕片

干炸藕片的做法

1将藕洗净去皮，切成片，入清水中漂去过多淀粉待用。

2将面粉、清水、精盐、味精调匀成糊。

3锅架旺火上，放入色拉油，烧至六成热时，将藕片裹上糊，下锅炸至金黄色，捞出沥干油，装入盘中即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感色泽金黄，外酥内嫩。

干炸藕片制作提示

因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。