藕片汤

藕片汤的做法

1将猪肉洗净，切成薄片，放入大碗内；

2用葱末、姜丝、料酒和少许精盐对汁浸泡5分钟；

3冬菇用温水泡洗净(泡冬菇的水去掉泥沙留用)；

4藕洗净削皮，切成象眼块，水煮备用；

5汤锅置火上，放入油烧热，先将猪肉片煸炒片刻；

6然后，注入清水2000克，同时加入冬菇、藕片、料酒、白糖，煮5分钟；

7放精盐、味精，起锅盛入汤盆内即成。

食用早餐、中餐、晚餐

藕片汤健康提示

1藕为睡莲科植物莲的肥大根茎，第一种新鲜、清脆爽口的蔬菜；

2熟用可健脾开胃，止泻固精；

3《饮膳正要》说它“主补中，益神，益气，除疾，消热渴，散血”；

4藕片汤以藕主料，配以猪肉、冬菇共具健脾开胃，养血滋阴之功；

5适用于脾胃虚弱、食少便溏、气阴不足等症。