黄焖羊羔饼

黄焖羊羔饼的做法

1将羊肉（羊羔肉）剁成4 厘米见方的块，加酱油拌匀稍腌；

2锅中加油，烧八成热时，放入羊羔肉炸凝固捞出；

3将葱切成段，生姜切成末；

4炒锅中加水500毫升，放入羊羔肉、酱油、料酒、胡椒面、盐、葱段、辣椒、姜末，烧开并加盖焖烂；

5将薄饼（死面薄饼）一张放肉上面加盖，凝固后再放一张，如此将10张面饼放完；

6面饼中间用筷子扎几个孔，再焖几分钟，把饼取出；

7肉中加味精、香油，盛在盘中，盖上饼后上桌。

食用中餐、晚餐

黄焖羊羔饼制作提示

1若无羊羔肉，用羊腱子、羊腰肉皆可，焖制时间延长；

210 张饼放完，用筷子扎孔，扎透为好，使饼入味；兼可放气；

3因有过油炸制过程，需准备植物油500克。

黄焖羊羔饼健康提示

吃羊羔肉，壮阳补气，开胃健力，御寒法风，预防感冒，又是治疗妇女产后气血不足，腰背酸痛的良药。