麻辣鲤鱼

麻辣鲤鱼的做法

1将鲤鱼宰杀，刮鳞，去内脏，洗净。

2将头切下，把鱼肉片出。

3将头一切两半，骨头切小块，焯水，鱼肉切片上浆。

4锅内加油烧热，加入葱花、姜片、泡椒、花椒煸炒，再入料酒、鱼头、高汤，慢火炖10分钟，加入上浆鱼片，炖5分钟，再入精盐、味精，盛入盘内，撒上葱丝、干椒丝，淋入热辣椒油即成。

食用中餐、晚餐

麻辣鲤鱼健康提示

此菜具有补五脏，疗虚损的作用。适用于治疗体虚消瘦、湿热瘙痒，并有降血糖的作用。