炒牛肉片

炒牛肉片的做法

1将牛肉洗净中，切成薄片，撒上精盐和胡椒粉拌匀；

2土豆、蘑菇、酸黄瓜切薄片；

3葱头切末；

4炒锅放入黄油烧热，下葱头炒至黄色；

5再放入牛肉片、土豆、蘑菇、酸黄瓜、加红葡萄酒、番茄调味汁、辣酱油炒熟装盘即成。

食用早餐、中餐、晚餐

炒牛肉片制作提示

番茄调味汁制法：锅内放100克黄油烧化，放入胡萝卜片、芹菜段、葱头片各50克，大蒜末25克炒出香味，再放入100克面粉炒至黄色，倒入150克番茄酱炒至油呈红色，加入750克汤和2片香叶煮沸，再加入10克精盐、25克白糖调好口味即成。