牛肉蛋饼汤

牛肉蛋饼汤的做法

1将鸡蛋、面粉和适量清水拌和均匀，制成硬币大小的蛋面饼待用；

2锅内放入洗净的牛肉烧沸，和适量清水除去浮沫；

3煮至牛肉八成熟，捞出切成丝；

4将土豆洗净切成滚刀块；

5番茄洗净切成条；

6青椒洗净去蒂去籽切成丝；

7胡萝卜洗净切成片；

8葱头洗净切成末；

9锅内注油烧热，下入葱头炒出香味；

10放入番茄、青椒、胡萝卜、辣椒粉炒；

11再放入牛肉、土豆、蛋面饼和适量清水煮熟，加精盐调好口味即可。

食用早餐、中餐、晚餐