1将萝卜洗净，沥干，切成长条或块状，放进大缸内，加粗盐拌匀，压实，上面再压一块大石头。
2腌制3-5天后，将萝卜捞出，沥干。
3倒出缸内盐卤，将缸洗净擦干，倒入沥干的萝卜条，加入甜面酱拌匀，盖好缸盖，15天即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽味美，有益健康，可大量贮存。
