酱香瓜

酱香瓜的做法

1香瓜洗净掏出瓜瓤，滚刀切面瓜块，晾干表面水分入缸。

2先用500克盐进行初腌，每天倒缸两次，5天后捞出，用清水拔盐6-8小时，晾晒七成干，装布袋入缸酱制，每天搅动两次，五天倒袋放风一次，20天后即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感质地柔脆，不软不烂，色泽金黄。