酱扒茄子

酱扒茄子的做法

1先把茄子改刀成长条状加盐略腌；

2腌后的茄子挤出水整齐摆在盘中，上笼蒸熟；

3里脊肉切成肉丝；

4青红尖椒、葱切成细丝；

5蒜剁成末备用；

6锅内加油，下肉丝炒熟；

7再加入甜面酱、盐、味精、糖、酱油调味，勾芡，盛在蒸好的茄子条上；

8另起锅，把蒜末炒成金黄色浇在肉丝上；

9再撒上青红椒丝和葱丝即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感口味浓厚　做法新颖.