1将鲜芦笋去掉老根、去皮，洗净；
2将芦笋劈开，切段；
3将芦笋段用开水焯一下，锅中放油，葱姜末炝锅；
4烹料酒，加汤，精盐、白糖、味精，把芦笋放入锅内；
5开后用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅即可。
食用早餐、中餐、晚餐
此菜适用于治疗高血压、冠心病。
