芦笋三素

芦笋三素的做法

1芦笋滗去浸汁，切成5厘米长段；

2油菜洗净，除去叶片，只留5厘米长的菜心，对切成半，用热水烫熟；

3香菇泡发，去蒂；

4将芦笋、油菜、香菇整齐地排在大圆盘中，再倒扣在竹篾上；

5高汤入锅烧滚，竹篾放在锅中，用小火炖煮5～7分钟，再小心将竹篾提起，原样扣回大盘中；

6汤汁留锅，慢慢加入面粉、生粉水勾成浓汤，加盐、味精调味后，即可淋在三素上，食用前淋上鸡油，香味更浓。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

芦笋三素制作提示

本品需高汤约3杯。

芦笋三素健康提示

蔬菜富含纤维素及维生素，而且热量很低，是减肥者及一般人的最佳保健食品。