扒双菜

扒双菜的做法

1白菜取其帮顺向切成3厘米长、1厘米见方的条；油菜洗净切好备用；葱、姜切末；淀粉加水适量调匀成水淀粉10克左右备用。

2用开水先把白菜煮熟，捞出过凉水，沥水备用；油菜用同样方法处理。

3炒锅放到火上，倒入色拉油，放入葱末、姜末炝出香味，倒入料酒，加入酱油、精盐、味精白糖和素汤20毫升，再把白菜和油菜放入锅中煸炒，煨片刻，用水淀粉勾芡，烧熟即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感清香爽口。