太极芋泥

太极芋泥的做法

1将芋艿（芋头）洗净上笼蒸透，取出晾凉捏成泥，用纱布地滤一下，将油菜制出出油菜水。

2锅上火加油烧热，下芋艿泥，加鲜汤和调味品烧开，用湿淀粉勾芡，淋入沸油打匀。

3装盘后，用绿叶汁点缀成太极形状即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感滑糯，鲜香。