1豌豆洗净，猪肉剁成肉糜，待用；
2葱、姜洗净切末；
3油温热后，放入葱、姜煸炒出香味后；
4放入肉末，喷入少许料酒，加酱油煸炒，然后放入豌豆；
5调味后，用旺火快炒，炒熟即可。
食用早餐、中餐、晚餐
旺火快炒有助于减少豌豆中叶酸及其他维生素的损失。
每100克豌豆中含叶酸82.6毫克，是蔬菜中叶酸含量较高的品种；
